炼乳手撕小面包 宝宝辅食食谱

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  “参考月龄:12个月以上

  能解馋、还好吃、能管饱、还零添加,这道点心不得了!真不相信是我做的我做了这么多款面包,这个小面包的方子还是要举双手5星推荐!自从当了妈以后,就开始越来越在意宝宝的饮食,特别是阿哲最喜欢的各式面包。

  自己在家做面包,...(展开)难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 高筋粉200克细砂糖20克牛奶150克盐3克黄油20克酵母3克 炼乳20克黄油20克蜜豆60克炼乳手撕小面包 宝宝辅食食谱的做法步骤

  1. 参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

  食材准备:面团:高筋粉200克,细砂糖20克,牛奶150克,盐3克,黄油20克,酵母3克 配料:炼乳20克,黄油20克,蜜豆60克

  烹饪时间:75分钟

  难度分析:初级

  

  2. 面包桶洗净,安装上搅拌叶,牛奶倒入面包机桶。

  

  3. 加入细砂糖、加入盐。

  

  4. 加入高筋面粉,加入酵母,尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。

  

  5. 面包桶放入面包机中,盖盖,选择自定义和面40分钟,启动。面包机工作中,会自动把材料混合均匀。

  6. 大概10分钟的时候,面团已经有些变光滑。这时候暂停一下程序,将已经软化好的黄油放进面包桶里。继续启动面包机工作。

  如果你没有黄油,那么可以用色拉油或者玉米油,在放完牛奶的时候就可以一起放进去了。

  

  7. 时间到后,选择发酵模式50分钟,启动。

  

  8. 发酵就完成啦,能看到2倍大的松软面团。沾面粉的手指插入面团,孔洞不回缩。

  

  9. 面团取出,排气揉圆后,盖上保鲜膜,静置20分钟。

  

  10. 炼乳中加入20克黄油,搅拌均匀,做成炼乳酱备用。没有准备炼乳,1岁以上的宝宝也可以用蜂蜜代替的。

  

  11. 揭开保鲜膜,擀成薄片。

  

  12. 接着切成2cm×2cm小面块。

  

  13. 模具底部放入一层小面块。

  

  14. 刷一层炼乳酱。

  

  15. 撒入一层蜜红豆。没有蜜红豆可以放葡萄干、蔓越莓干或者其他果干。

  

  16. 再放一层小面块,刷炼乳酱,撒入蜜豆。如此反复直至模具八分满,全部完成。

  

  17. 烤箱调至发酵功能下火40度,时间30分钟,启动烤箱。

  

  18. 发酵至满模。

  

  19. 发酵完成后,烤箱调至上下火170度25分钟,小面包放入预热好的烤箱中。

  

  20. 烤好取出,非常非常松软哦。真的不够吃,分分钟光盘的节奏!吃不完的可以密封保存,最好在2-3内吃完哦。

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日志标题:《炼乳手撕小面包 宝宝辅食食谱》
日志链接:http://www.actofstyle.com/483/
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