亚硝酸钠是一种工业盐，虽然看起来很像食盐，但是是有毒性的，一次性吃0.2g～0.5g亚硝酸钠就有可能会产生中毒症状，一次性食用超过3g可能会导致死亡，而且亚硝酸钠在制作食物的过程中或者在人体内代谢的过程中，可能会产生亚硝酸胺这种致癌物质，长期过量使用可能致癌。

目前亚硝酸钠作为一种食品添加剂，被广泛用于食品的加工和制作过程中，主要用于鱼类和肉类的防腐和增色，我国亚硝酸钠用于食品添加剂的标准为：肉食中不超过0.15g/kg，肉制品不超过0.03g/kg，人体摄入亚硝酸钠的安全标准为0～0.1mg/kg，虽然在此标准之下使用理论上不会对人体产生危害，但是不建议长期过多使用。另外，在日常生活中，包括火腿肠、腊肉、咸菜、榨菜等腌制食品内含有较多亚硝酸盐，建议少吃此类食品。

减肥食谱是指通过调节饮食结构，控制摄入的热量或食用可以帮助消耗热量的减肥食物来达到逐步瘦身的目的。饮食减肥主要包括提高食物的质量和减少食物的数量方面。人体每日所需的营养物质是多方面的，只有全面获取所需营养才能维持生命和机体健康。早餐可以选择一些低脂鲜奶、小型苹果、全麦起司三明治。中餐可以选择吃一些胚芽米饭、香菇豆腐、菠菜牛肉、香菜萝卜汤等食物。晚餐可以选择吃一些西红柿通心面、白菜瘦身汤等食物。在正常的生理情况下，人体最大的消耗是在一天中的上午，由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，摄入的量往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩，多余的热量以脂肪的形式贮存于体内，使身体发胖。